Essen geht durch den Magen

 

 

Ernährung ist Religion, umfasst aber mehr als Hostien und Messwein. Ein Segen, dass im großen Topf des Kulinarischen für alle etwas drin ist. Ob Gemüse, Fleisch oder Pillen, ob satt trinken mit Starkbier oder den Durst besiegen mit verwässerten Speisen. Ob Magendehnung in Fress-Wettbewerben oder hungrig bleiben dank Diätkost: Das Thema Ernährung sättigt alle, und über Gerichte gehört gerichtet.

 

Zu dieser zusammen gerührten Behauptung passen Scheiterhaufen und ein Glas liebloser Wein.

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Das Essen nagt an einem, frisst einen schon beim Kauen auf. Essen, um zu sein, und essen, was man ist: Fleisch, Blut, Fett, Suppe, Pudding. Bei einem Ultralauf verspeist der Körper seine eigenen Muskeln, doch schon die Obsession der optimalen Ernährung kostet Kalorien und erfordert weitere Nahrung. Ein leerer Magen studiert nicht gern Kulinarik. Ja, er kann sich noch nicht mal umdrehen. [Passender Schlusssatz, um an das nächste Thema zu übergeben.]

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